营养配餐师是一个专业的职业，要想成为一名合格的营养配餐师，需要具备以下职业能力特征：
1. 营养学知识
营养配餐师需要具备扎实的营养学知识，包括人体营养需求、营养素的功能、各类食物的营养成分等方面的知识。只有了解这些知识，才能根据客户的身体状况和饮食习惯，为其制定合理的膳食计划。
2. 食品安全知识
营养配餐师需要了解食品安全知识，包括食品中毒的原因、预防措施、食品储存和加工的方法等。在为客户制定膳食计划时，要保证所选食材的安全性，避免食品中毒等问题的发生。
3. 沟通能力
营养配餐师需要具备良好的沟通能力，能够与客户进行有效的沟通，了解其身体状况、饮食习惯和需求，为其量身定制膳食计划。同时，还需要与其他专业人员进行协作，如医生、营养师等，共同为客户提供综合性的服务。
4. 创新能力
营养配餐师需要具备创新能力，能够根据客户的不同需求，灵活地调整膳食计划的内容和形式。在制定膳食计划时，要考虑到客户的口味、饮食习惯、文化背景等因素，创新地设计出符合客户需求的膳食方案。
5. 专业素养
营养配餐师需要具备专业素养，包括职业道德、职业操守、责任心等方面。在为客户提供服务时，要严格遵守职业规范，保护客户的隐私权和知情权，确保服务的质量和安全。
6. 学习能力
营养配餐师需要具备良好的学习能力，能够不断更新自己的知识和技能。随着营养学科的不断发展和科技的不断进步，新的营养知识和技术不断涌现，营养配餐师需要不断学习和研究，以提高自己的专业水平。
7. 时间管理能力
营养配餐师需要具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间，高效地完成工作任务。在为多个客户制定膳食计划时，需要对时间进行合理分配，确保每个客户都能够得到及时的服务。
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