运动营养师是专门从事运动营养学研究的专业人士，主要负责为运动员和运动爱好者提供科学合理的饮食方案和营养指导，以提高运动表现和促进身体健康。以下是运动营养师的职责和能力。
1. 制定个性化的饮食计划
运动营养师需要根据运动员或运动爱好者的不同情况，如年龄、性别、运动项目、运动强度、身体状况等，制定个性化的饮食计划。这些饮食计划需要包括合理的能量摄入、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的摄入量和比例，以满足运动员的能量需求和营养需求。
2. 分析和评估饮食习惯
运动营养师需要对运动员或运动爱好者的饮食习惯进行分析和评估，了解其饮食习惯中存在的问题和不足，如摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物，以及摄入不足的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。然后，运动营养师需要根据分析和评估结果，制定相应的改善方案，帮助运动员或运动爱好者改善饮食习惯，达到更好的营养水平。
3. 提供营养咨询和指导
运动营养师需要向运动员或运动爱好者提供营养咨询和指导，解答他们在饮食方面的问题，如何根据不同的运动项目和强度来调整饮食，如何摄入足够的蛋白质来促进肌肉生长和修复，如何避免运动前后的饮食错误等。同时，运动营养师需要根据运动员或运动爱好者的情况，提供相应的营养指导，帮助他们达到更好的运动表现和身体健康。
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