全过程工程技术是指将产品从设计到制造、测试、运输、安装、调试、维护等全过程中所涉及的技术和方法的总和。它包括了多个技术类别的工程，下面将会介绍其中的几个。
1. 机械工程
机械工程是一门研究机械的设计、制造、运用及其自动化的综合性学科。在全过程工程技术中，机械工程扮演着至关重要的角色。它涉及到了机械结构设计、机械加工、机械装配、机械性能测试等多个方面。机械工程师需要掌握多种机械设计软件，如CAD、SolidWorks等，以及各种机械加工工艺，如车削、铣削、钳工等。
2. 电子工程
电子工程是一门研究电子设备、电子系统及其应用的学科。在全过程工程技术中，电子工程也是非常重要的一环。它涉及到了电路设计、电子元器件选型、电路板制作、电子设备调试等多个方面。电子工程师需要熟练掌握各种电子设计软件，如Altium Designer、Protel等，以及各种电子元器件的特性和应用。
3. 软件工程
软件工程是一门研究软件开发、维护、测试及其管理的学科。在全过程工程技术中，软件工程也是不可或缺的一部分。它涉及到了软件需求分析、软件设计、编码、测试、维护等多个方面。软件工程师需要掌握多种编程语言，如C++、Java、Python等，以及各种软件开发工具，如Visual Studio、Eclipse等。
4. 材料科学与工程
材料科学与工程是一门研究材料的结构、性能及其制备、加工、应用的学科。在全过程工程技术中，材料科学与工程也是非常重要的一环。它涉及到了材料的选型、材料的制备、材料的性能测试等多个方面。材料工程师需要熟悉各种材料的特性和应用，以及各种材料制备和加工工艺。
5. 自动化工程
自动化工程是一门研究自动化技术及其应用的学科。在全过程工程技术中，自动化工程也是非常重要的一环。它涉及到了自动化设备的设计、制造、调试、维护等多个方面。自动化工程师需要熟悉各种自动化技术，如PLC、DCS等，以及各种自动化设备的特性和应用。
6. 建筑工程
建筑工程是一门研究建筑设计、施工、运营及其管理的学科。在全过程工程技术中，建筑工程也是不可或缺的一部分。它涉及到了建筑设计、工程施工、质量控制、安全管理等多个方面。建筑工程师需要掌握多种建筑设计软件，如AutoCAD、SketchUp等，以及各种建筑施工工艺和安全管理知识。
7. 环境工程
环境工程是一门研究环境保护、污染控制及其管理的学科。在全过程工程技术中，环境工程也是非常重要的一环。它涉及到了环境污染的监测、环境治理的技术和方法、环境管理的规划和实施等多个方面。环境工程师需要熟悉各种环境保护法规和政策，以及各种环境治理技术和方法。