湖北煨汤制作专项职业能力证书是湖北省职业技能证书之一，是针对煨汤制作领域的专业认证。
报考条件
1. 年龄在18周岁及以上，身体健康，具备煨汤制作的基本素质；
2. 具备初中及以上学历，或者具备与初中程度相当的实际工作能力；
3. 熟悉煨汤制作的基本知识和技能，具有一定的煨汤制作经验；
4. 通过煨汤制作专项职业能力考试，达到国家职业技能标准中规定的职业技能要求；
5. 具备相关的职业道德素养和职业操守，无违法犯罪记录；
6. 具备参加考试所需的其他条件和资格。
考试科目及内容
1. 煨汤制作基础知识：包括煨汤的历史渊源、煨汤的分类、煨汤的营养价值等；
2. 煨汤制作工艺：包括煨汤的原料选择、煨汤的烹制方法、煨汤的调味技巧等；
3. 煨汤制作实操：考生需要现场制作一份煨汤，评委根据煨汤的口感、色泽、香味等指标进行评分；
4. 煨汤安全卫生知识：包括煨汤的卫生要求、煨汤的储存方法、煨汤的食用安全等；
5. 煨汤制作相关法律法规：包括食品安全法律法规、职业道德规范等。
证书颁发
考生通过湖北煨汤制作专项职业能力考试并达到职业技能要求，可获得湖北省职业技能证书。
正文完
